참숯고깃골

다코미식가 spinni 평균 별점 3.8   평가 154   팔로워 464

8개 더보기

3점 2022년 7월 1일

예전에 매운 전복 갈비찜과 양념 갈비로 입소문, 인근 지역의 많은 분들로 붐비던 곳. 갈비탕도 점심 인기 메뉴였구요.

오랫만에 방문했더니 홀 전체가 가림막과 함께 입식 좌석들로 바뀌고 주방에서 요리 담당하던 아드님의 총지휘로 체계 변화.

물가 상승과 긴 코로나 견디며 가격은 동결하되 찬 수를 줄였노라~ 허심탄회한 아드님의 유쾌한 설명대로 반찬이 확 줄었네요. 가격 대비 종류별 먹음직 상차림이 무척 좋았던 집이었는데... 아쉽!

매운 갈비찜은 전엔 큰 걸 시켜야했고 매번 남았었는데 이제는 1인분도 가능하다는 희소식. 냉정하게, 소고기 양념 갈비는 고기 질이 전만 못합니다. 의외로 돼지 갈비가 말이 갈비일뿐 더 비싼 목살구이 사용, 최적의 양념 배합에 풍덩, 숯불에 익히니 짭쪼롬 달달 맛있군요. 냉면도 의외로 상큼하구요.

번창했던 시절의 분위기와 맛을 잘 알기에 안스럽고 응원하는 마음이 듭니다.

양념갈비 생각날때 가벼운 맘으로 휙 올 수 있게 오래오래 건재해주기를 바라고픈 집이예요^^

먹짱 평균 별점 4.7   평가 496   팔로워 3

4점 2022년 9월 3일

매장이 넓고 갈비탕, 매운갈비찜, 김치찌개 등 간단히 점심식사하기 좋은 곳