십전갈비탕

여행하는민호씨 평균 별점 3.9   평가 162   팔로워 14

4.5점 4월 13일

# 민호씨 Pick 다시 가고 싶은 식당

저희 할머니 입맛이 섬세한 편이신데 만족스러웠다고 하시네요. 괜찮은 곳 발견한 것 같아 기분 좋았습니다. 기능장 심사위원이자 부산 하얏트 출신셰프라고 하셔서 기대했는데 역시 맛있었어요.

추천 메뉴
- 십전갈비탕, 갈낙탕(통낙지 갈비탕)
- 매운갈비찜 (2인 이상)

십전대보탕에서 영감 받으신듯 해요. 계룡산 이미지와도 잘 부합하는 메뉴 같습니다. 재료도 황기, 당귀, 육계, 복령 등 10가지 한약재가 들어가요. 셀프바에 식전식후용 십전대보탕이 있으니 비교해서 드셔보세요!

탕약같다거나 향이 중구난방 튀는 느낌은 전혀 없었습니다. 당귀와 장뇌삼향 뒤로 여러 향들이 옅지만 조화로웠어요. 간은 약간 있는편이었어요. 맑은 삼계탕이 연상되는 깔끔하고 개운한 국물. 갈비는 살이 잘 발라지긴 하는데 아주 살짝 질겼어요. 갈낙탕은 낙지가 들어가서인지 시원함이 좀 더 가미돼 있었어요.

갈비탕이 은은하다보니 자극적인 요소는 반찬에서 찾을 수 있었어요. 특히 충청남도 맛이 짙게 밴듯한 대파김치가 갈비탕과 아주 잘 어울렸습니다. 기본 메밀전도 향이 풍부하고 쫀득하니 맛있었습니다.

맛: 맛있음 가격: 보통 응대: 친절함 ...더보기