유가네칼국수

바람개비 평균 별점 3.9   평가 278   팔로워 3

4점 맛 맛있음 가격 만족 응대 보통

공주에서 유명한 칼국수집이라고 해서 방문했습니다. 수육하고 해물칼국수 먹었어요. 칼국수 국물 깔끔하고, 김치가 맛있어서 수육하고 칼국수 둘 다 맛있게 먹었어요.

복해물칼국수 수육

다코미식가 먹죽귀 평균 별점 4.2   평가 750   팔로워 538

5점 맛 맛있음 가격 만족 응대 친절함

공주시에서 복해물칼국수로 유명한
유가네칼국수 다녀왔어요

공주 시내에서 거리가 상당한 편인더
불구하고 손님들이 많았습니다

저는 시그니처인 복해물칼국수로
주문했고 신선한 바지락, 오만둥이
굴 등을 따로 가져다주셨어요

칼국수에 바로 오셔서 넣어주셨는데
아무래도 신선한 재료를 사용하는 걸
볼 수 있게 해주시는 거 같습니다

테이블에 비치된 맛있게 먹는 방법
대로 조리하면 되고 안내대로
국물부터 맛을 봤습니다

복으로 우려낸 육수와 신선한 해물
조합이 시원한 국물이 최고였어요

저는 국물요리에 밥을 말아먹는 걸
좋아하는데 밥을 말기 아깝다는
생각이 들 정도였습니다

칼국수가 정말 맛있었고 특히 버너에
끓여먹어야 해서 4인석 테이블인데도
혼밥까지 되는점 좋았어요

복해물칼국수

12개 더보기

다코미식가 허구라 평균 별점 4.2   평가 151   팔로워 38

5점 맛 맛있음 가격 보통 응대 보통

내륙 지방에서 뜬금없이 맛볼 수 있는 높은 수준의 해물 칼국수 식당이었어요.
밀복 육수라고 해서 시원하지만 슴슴한 맛일거라고 예상했는데, 가쓰오부시로 감칠맛까지 더해 완성도 높은 육수였어요. 술한잔 하신분들 해장으로도 안성맞춤일듯 합니다.
면은 반죽 잘된 기계면이고, 바지락 오만둥이 생굴 등 해산물 선도도 좋아 흠잡을데 없었어요.
면이 생면이라 육수 농도가 빨리 진해지는 단점(?)이 있는데, 해산물을 초반에 넣고 살짝 익혀 농도 진해지기 전 국물과 함께 먹으니 괜찮았어요.
밑반찬은 까나리 액젓 살짝 들어간 겉절이식 김치와 아삭아삭 얇게 썬 짠지 무가 나오는데, 반찬들도 다들 깔끔해서 칼국수와 잘 맞았어요.
누가 선정하는진 모르겠지만, 전국 5대 칼국수라고 하는데, 자화자찬이 아니라 진짜 5대로 꼽을 수도 있겠다 싶었어요..

복해물칼국수