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다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.3 평가 577 팔로워 31
5점 맛 맛있음 가격 만족 응대 친절함
LA 한인타운식 BBQ.
블루리본 서베이는 한국의 미쉐린이라 불리는 맛집 가이드 북.
블루리본은 국내 최초 창설된 맛집 가이드 북으로도 유명하다.
게다가 한국에서 업계 최고의 권위를 가진 것으로 인정받는다.
청기와 타운은 이러한 블루리본 서베이에 매년 수록되는 식당.
심지어 본점뿐만 아니라 휘하 지점들까지 리본을 늘 수령한다.
이러한 높은 평가는 청기와만의 차별화된 양념 맛에 기인한다.
실제로 이곳의 소갈비 양념은 한국의 일반적인 갈비와 달랐다.
양념의 단짠맛이 과하지 않았고 고기도 짧게 재운 느낌이었다.
단맛이 끝에서 잠깐 느껴지고 휘발되는 느낌이라 애를 태운다.
갈비 자체는 미국산 원육임에도 한우처럼 고소함이 꽤 진했다.
양념도 옅은 편이었기에 우지의 고소함이 죽지 않고 살아있다.
볼륨감이 있으면서 연하고 육즙까지 터지는 식감도 매우 훌륭.
재방문 의사: O
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