추억닭발

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.5   평가 790   팔로워 46

5점 2022년 11월 24일

2030 저격 닭발집.

닭발은 계육에서 요리사의 정성이 가장 많이 요구되는 부위다.
무뼈닭발을 얻기 위해서는 사람이 일일이 칼로 발라내야 한다.
또한 잡내가 극심한 부위이기에 세척하는 과정도 매우 고되다.

따라서 셰프가 미숙하거나 성의가 부족하다면 금방 티가 난다.
다행히 추억닭발의 모든 메뉴들은 꽤 성의가 있는 음식이었다.
닭발에서 잡내 따위는 전무했고 뼛조각 따위도 나오지 않았다.

추억닭발의 닭발과 오돌뼈를 메인으로 한 세트메뉴는 참 혜자.
메인 메뉴뿐만 아니라 알찜과 주먹밥 그리고 볶음밥까지 준다.
닭발은 질기다는 느낌이 전혀 없고 쫀득하다고 느껴질 정도다.

맛있게 매운 양념은 걸쭉하기에 식사용과 안주용으로 딱 좋다.
요즘 젊은이들이 좋아할 적당한 단맛이 가미된 빨간 국물이다.
수분감이 있는 덕분에 촉촉하게 느껴지는 오돌뼈의 식감도 굿.

재방문 의사: O

맛: 맛있음 가격: 보통 응대: 보통 ...더보기

양순맘 평균 별점 4.0   평가 54   팔로워 9

5점 2021년 11월 10일

인천 구월동에 위치한 추억닭발. 닭발이 통통한 편이여서 너무 좋다ㅠㅠ 닭발집 중에 제일 좋아하는곳! 맵기도 무식하게 맵지않아서 호불호 갈리지않고 맛있게 먹을 수 있을 거 같다!

맛: 맛있음 가격: 만족 응대: 친절함 ...더보기

hyeseon 평균 별점 4.0   평가 160   팔로워 1

4점 2020년 1월 3일

닭발 맛있어요 닭알찜이랑 주먹밥도 맛있고 서비스로 주는 국물도 맛있습니다 앞으로 자주 갈듯

맛: 맛있음 가격: 만족 응대: 친절함 ...더보기