초원복국 본점

명료 평균 별점 3.5   평가 277   팔로워 11

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5점 2024년 6월 8일

방이 여러개로 나뉜 구조에 3층까지 테이블이 있는 듯.
계단과 복도는 격식과 세월이 동시에 느껴지지만
테이블이 있는 방은 그냥 깔끔한 식당분위기.

우린 2층, 테이블이 6개 있는 방에 착석.
복어 식당이 엄청 많은 부산에서도 유명세가 있는 곳.
다른 식당 보다 살짝 비싼 느낌이지만
상차림을 보면 아주 만족스럽다.

보들보들한 복튀김, 담백한 나물찬, 쌈채소, 계란찜인가 했더니 감자샐러드위에 계란노른자와 흰자가루를 올려 예쁘게 장식까지 했다. 와~ 정성이 흠뻑 느껴진다.
평범한 식당에서 이런 정성에 이런 감동을 받은 기억이???

밥도 윤기가 흐르고, 두툼한 탕그릇에 내어진 복지리는 껍질이 그대로 붙은 큼직한 복어덩이가 3개나 된다.
시원한 국물은 입댈 것이 없고.
격조있는 상차림에 맛도 퀄도 수라상 대접받는 느낌!

서빙하시는 분들의 말과 행동도 소란스럽지 않고 절제되어 손님이 많아도 어수선하지않다.

너무나 만족스런 식사였다.
음식도 태도도 손님을 대접할 줄 아는 식당을 만나 감동을 받은 시간.

북극이언니 평균 별점 3.8   평가 101   팔로워 5

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4점 2024년 6월 13일

초원복국은 부산에서 복국으로는 둘째가라면 서러울 정도로 엄청 유명하다고 한다. 그렇다면 또 안 들러볼 수 없어서 본점에 방문했다.

반찬이 정갈하게 나오고, 복국이 나왔는데 복어가 토막으로 작게 나오는 게 아니라 아주 시원시원하게 큼지막하게 나와서 놀람. 많이 먹고 잘 먹는데, 여기 복국은 먹어도 먹어도 아직 양이 남아서 다 먹고 나오니 정말 든든 몸보신 한 기분.

반찬 중에서는 복튀김이 바삭하니 정말 맛있었다. 겉바속촉의 정석이랄까. 기름도 많지 않고, 진짜 탑티어 튀김요리라는 생각이 절로 들었다.

가족끼리 방문한 테이블도 있고, 회사 동료들끼리 방문한 테이블도 있고 다양했는데 다들 정말 만족스럽게 식사하고 나가는 모습이 참 보기 좋았던 곳 : )

서온할배 평균 별점 4.2   평가 26   팔로워 0

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5점 2024년 7월 31일

#부산시 #초원복국본점 #까치복지리 #시원깔끔담백 #vs.금수 #초원Win #맛/분위기/청결도:4.5/3.8/4.2