서울삼족탕

다코미식가 spinni 평균 별점 3.8   평가 154   팔로워 464

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4점 2022년 2월 23일

까다로운 미식가 지인이 활동반경 아닌 여기로 이끌고 온 것을 보면 분명 맛있는 집일거예요. ㅎ

이렇게 평가하긴 첨이지만 오늘은 이렇게 시작할수밖에 없겠어요.

이유는, 오늘은 텁텁한 것도 싫고 묽어서도 안되는 정적 농도의 설렁탕이 먹고싶다...제 의견 수용, 여길 오게 되었거든요. 그런데 하필 설렁탕 품절,
삼족탕을 주문하게 되었답니다.

우족탕류의 걸쭉함이 취향 밖이라 감동받을 자세 미비로 큰 감흥은 없었다가 솔직한 마음이지만, 객관적 평가는 해야겠죠~

3대째 업을 이어오신 사장님 부부가 현재 터전에서는 27년째, 콜라겐뿐 아니라 콘드로이친 풍성함을 피력하십니다.
국산 양념 사용, 직접 담그는 세가지 김치류.
인삼 뿌리 섞인 우족탕의 양도 상당히 많아 저는 반만 먹고 기권, 다른 테이블 분들도 싸가시는 걸 보았어요.

'만육천원이면 이정도는 줘야지'했다가
'그래도 무척 많긴 많네'가 됩니다.

미식가 지인 말을 빌리자면, 자칫 잘못하면 냄새나기 쉬운게 우족탕인데 이만하기가 쉽지않다는군요.

그렇담 더욱, 다음번엔 기필코
설렁탕을 맛봐야겠어요^^