양평칼국수

흑군 평균 별점 4.6   평가 87   팔로워 5

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5점 2022년 1월 23일

우연하게 지나가다, 검색한 맛집에 다코미식가 한분이 극찬을 하셔서 방문하였습니다.

역시나 다코 미식가의 선택은 최고네요!!!!

대부분 근처 동네 주민들이 셨습니다.
미리 전화하면 바로 먹을 수 있도록 해주시네요!!

칼국수도 직접 만드시는거 같고
김치도 바로바로 겉저리처럼 해주셔서 맛있고
육수는 환상적이네요!!!

이 모든게 조화를 잘 어우러져 맛있는 칼국수 한끼 먹었습니다!!

특히 마지막 볶음밥은 강추 입니다!!!

다코미식가 조술랭가이드 평균 별점 3.8   평가 482   팔로워 171

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5점 2021년 11월 1일

충북 음성에서 인생 칼국수를 만났습니다.
육수를 먼저 가스버너에 올린 뒤에  끓기 시작하면 직접 반죽하신 칼국수 면과 김치만두 고기만두를 넣어주시며 익을 때까지 각 테이블을 오가며 봐주시는 정성 때가 되면 드시면 됩니다.
국물은 닭 육수로 닭 뼈와 살이 흐물흐물해질 때까지 푹 고와서 육수를 낸다고 합니다. 깔끔하고 개운한 국물 맛과 쫄깃하며 찰진 면발 꽉찬 만두소에 아삭한 김치 속과 부추속의 조합이 아주 좋습니다.

생면과 생만두를 냄비에 끓 여먹는 방식이라 만두피가 터지지 않도록 살짝 두꺼운 감이 있는데 이 또한 약간 시골스러운 느낌이며 겉절이 김치는 젓갈의 간보다는 소금 간을 적게 해서 심심하지만 아삭했습니다.

자자~ 가격도 착하고 양도 푸짐함
칼만두 7,000원
찐만두 6,000원
볶음밥 2,000원

다 드시고 볶음밥 꼭 드시길 추천합니다.
충북 가실 때 1시간 정도 거리라면 한 번쯤 경유하고 가셔도 후회 없는 칼국숫집.