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다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.5 평가 790 팔로워 46
5점 5월 28일
ぶっかけ
붓카케는 우리말로 뭔가를 끼얹는다는 뜻을 지닌 단어.
고로 붓카케 우동은 소스를 우동에다 끼얹는 음식이다.
보통 가가와현이 이 우동의 탄생지로 많이들 알고있다.
이러한 붓카케 우동은 주로 차가운 냉우동으로 먹는다.
우동의 면발을 얼음물에 헹군 다음에 내보내는 것이다.
덕분에 우동 면발의 수준이 보다 적나라하게 드러난다.
우동키노야 송도점은 붓카케 우동의 매력을 잘 담는다.
이곳의 우동은 면발이 치아를 밀어내는 치감이 압조적.
그렇다고 탱탱한 것만은 아니라 속은 부드럽게 씹힌다.
냉기도 과하지 않고 적당해서 면발의 컨디션을 지킨다.
쯔유는 감칠맛이 꽤 좋고 가쓰오부시의 풍미도 진하다.
고명인 튀김도 가격 대비 구성이나 양질이 만족스럽다.
재방문 의사: O
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인내 평균 별점 5.0 평가 1 팔로워 0
5점 1월 3일
우동집 분위기 넘 좋았구요 ~
자가제면이라 그런지 면발이 탱글탱글~!! 해서 식감이 넘~좋았구요
48시숙성 돈카츠라 그런지 돈카츠 육즙과 바삭한 맛은 또 생각날거 같은 특별한 맛을 느꼈답니다
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건승 평균 별점 5.0 평가 1 팔로워 0
5점 1월 3일
숙성 돈까스 답게 다른 돈까스에 비해 월등히 맛있었어요 다음에도 올꺼같네요
맛: 맛있음 가격: 만족 응대: 친절함키워드
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