횡성소머리곰탕

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.5   평가 820   팔로워 46

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4점 2024년 12월 29일

어르신들이 찾는 집

어르신 손님들이 자주 찾는 식당들은 몇몇 공통점이 있다.
우선 당연하게도 양식보다 전통 한식을 파는 집이 대부분.
다른 특징으로는 맛과 양에 비해서 가격이 싸다는 것이다.

오늘 소개할 횡성 소머리 곰탕은 손님 다수가 어르신이다.
역시 시중의 다른 소머리 국밥보다 가격이 확실히 착하다.
소머리 국밥이 단돈 만 원이라는 점은 무엇보다 메리트다.

가격이 싸다고 음식의 수준이 떨어지는 것도 절대 아니다.
소머리 고기는 잘 삶아서 부드러운 식감이 진짜 훌륭하다.
지방의 고소함 및 껍데기의 쫄깃함도 그대로 잘 담아냈다.

국물도 소머리 특유의 고소함과 옅은 꼬릿함을 다 살렸다.
그러나 쌀밥이 꽤 건조하고 쿰쿰해서 완성도가 좀 아쉽다.
또한 수육 자체는 좋으나 너무 자잘하게 썰어서 별로이다.

재방문 의사: O