첫번째 국밥집

천안 성환에 갔다가 순대타운에 방문했습니다
가기 전 부터 설레임이 있었고
뚝배기를 받는순간 감동그잡채 ㅎ시골장터에서 먹던 돼지 내장종류가
많이 들어간 정통 옛날순댓국이 었습니다사진에 보이는 막창과 오소리 돼지귀및 부속물들
큰 가마솥에 푹 삶아서
고기 부드럽고 국물또한 진한동네 어르신들이 반주삼아 식사를 많이 하셨고
첫번째 두번째집이
손님이 많았습니다성환역은 얼마전 인기리에 종영된
드라마 "나의 해방일지"에 주인공들이
서울로 출퇴근하던 기차역의 촬영지
이기도 합니다

매 달 1일과 6일이 장날인 성환이화시장..장 전날인 매 달 0일과 5일, 성환이화시장에는 순대국밥을 판매하는 곳이 있다.NO1. 첫번째 국밥집을 기준으로 다섯번째 엄니순대까지 왼쪽으로 5개의 순대국밥집이 나란히 정렬해 있다.코로나19로 인해 아주 오래간만에 성환이화시장에 왔더니 순대국밥 가격이 1,000원 오른 것 같다.모듬안주(小 10,000원)과 순대국밥(7,000원)을 주문~~~물론, 막걸리가 빠질 수는 없다.배추김치, 깍두기, 양파, 고추, 새우젓과 함께 펄펄 끓는 선지국이 나왔는데, 선지는 잘게 잘라져있지 않고, 큼지막한 선지가 통째로 들어있었다.새빨간 다대기가 눈에 확 띄였는데, 나중에 순대국밥에도 다대기가 한 숟갈 가득 들어있어서 조금 의아했다.모듬안주(小)가 나왔는데, 그릇은 작지만 아주 먹음직스럽고 푸짐하게 담겨져 나온다.오소리 감투, 간, 머릿고기, 피순대 등이 있었는데, 보통 순대를 포장할 때 보이는 허파나 염통은 없는 것 같았다.직접 만든 따듯한 순대를 새우젓과 함께 먹으니 그 맛이 꿀맛이다.기대하고 고대하던 순대국밥이 나왔다.역시나 소문대로 막창이 들어있는 것이 특이했고, 아까 본 선지국이랑 마찬가지고 다대기가 한 숟갈 얹어져 있다.다대기 없이 국물을 먹어봤어야 하는데, 마음이 급해 그냥 휘이 휘이 저어버려 조금 아쉽긴 했지만~~~ㅎㅎ들깨가루와 새우젓을 넣지 않고, 다대기만 풀어놓은 본연의 순대국밥 국물의 맛..무엇보다 푸짐하게 들어있는 건더기 중에 순대 부위 이외에 막창과 심지어는 양까지 들어있어 이게 순대국밥인지 내장탕인지 분간이 안 갈 정도였다는~~~확실한 것은, 맛은 분명히 순대국밥이었다는 것이다.다양한 종료의 건더기와 속에 있는 밥알을 듬뿍 떠서 한 입 먹어보니 아주 기분 좋은 맛.내가 성환 스탈 순대국밥을 좋아하는 이유는 갈색의 맑은 국물인데, 첫번째 국밥집 역시 아주 매력적인 갈색의 맑은 국물 맛을 자랑하고 있어 일행 모두가 아주 만족스럽게 먹고 나왔다.