화순평양면옥

전설이될남자 평균 별점 5.0   평가 1   팔로워 0

5점 2024년 10월 1일

그동안 수많은 평양냉면집을 찾아다녔지만 손가락에 꼽을정도로 맛있다. 진한 육향이 포인트

다코미식가 Kunwoo Kim 평균 별점 4.0   평가 906   팔로워 191

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5점 2020년 11월 5일

제주도에 가고 싶었던 평양냉면 자가제면 면에 메밀향 물씬 메밀85%이상 육수는 소 돼지고기 로만 갠적으로 조금 아쉽다면 난 소금 배이스 좋아하는데 여긴 간장베이스 하지만 육향 살린 맛 좋았어요

다코미식가 DASIT 평균 별점 3.2   평가 626   팔로워 1078

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4점 2021년 7월 16일

서귀포시 안덕면 화순리에 위치한 평양냉면 전문점으로 가성비 훌륭한 냉면을 선보이고 있는 숨은 맛집이다.

먼저 이곳은 평냉 대가 Kunwoo Kim 님의 평가를 보고 예전에 북마크 해 놓았다가 기회가 되어 찾아왔는데 이런 곳까지 와서 평냉을 드시고 가신데에 대해 진정한 평냉 미식가로 인정이 되며 정말 대단함을 느꼈다.

이곳에 대한 개인적 느낌을 말하자면...
고명으로는 사태가 올라가며 육향 가득한 염도 있는 육수에 메밀향 잘 느껴지는 굵은 면발을 사용하는 평냉으로 비교를 하자면 유진식당 또는 청량리 평양냉면 맛과 많이 비슷한 느낌이지 않나 생각되었다.

식사 후 맛있게 먹었다고 인사를 드리니 너무너무 기뻐하시는 주방장 겸 사장님께 이곳에 대해 여쭤보니 원래는 서울 성북동에서 국수집을 하다가 평냉을 배워 제주도에 내려와 현재까지 이곳에서 하고 계신다고 하며 여름이라 그런지 메밀 함량은 60% 이상으로 면을 뽑는다고...

솔직히 육향과 감칠 맛이 너무 강한 듯 하여 조미료 사용에 대해 조금 궁금했지만 사실 관계는 잘 모르겠고 어쨌든 평냉 입문자용으로서 매우 좋을 듯 싶고 또 9천원에 푸짐한 평냉을 즐길 수 있는 소중한 곳이라 말하고 싶다.

개인적으로도 만족스러운 평냉집으로 좋은 평가를 내리고 싶다.