우가

다코미식가 spinni 평균 별점 3.8   평가 154   팔로워 464

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4점 2022년 11월 14일

점심 메뉴인 육회비빔밥 추천할만해 리뷰합니다.

숙성 한우구이로 유명한, 여러 해 미쉐린 맛집으로 좋은 평가를 봐 왔었고 육회비빔밥 평가는 누락되었길래 첨언.

곱게 다진 커다란 한 덩이 한우 육회를 테이블 옆에서 토치로 살짝 불꽃입혀 새싹 채소와 볶은 고기, 무생채등이 어여삐 담긴 커다란 비빔 그릇에 살포시 올려줍니다. 격있는 건강한 맛스러움이 무척 자연스럽다, 보기에도 푸짐한 양 또한 만족스럽습니다.

아울러 뚝배기에 넉넉히 내어진 소고기 뭇국과의 맛섞임 또한 조화롭구요. 조금씩 정갈하게 제공된 곁찬도 딱 알맞은 솜씨가 드러납니다.
후식으로 선택한 요거트 아이스크림도 맛나네요~

세련 깔끔한 식당 컨디션도, 직원들의 차분하고 조용한 응대도 좋구요.

거의 모든 테이블마다 육회비빔밥!
점심 시간엔 육회비빔밥 성지로 완전 자리매김!
육회를 즐기는 편 아닌 제 입맛에도 수긍되는, 부담스럽지않게 편안한 육회비빔밥입니다.
다코님들께 추천해요^^

객관적혀판단 평균 별점 4.1   평가 15   팔로워 1

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3점 2023년 6월 30일

드라이에이징 한 고기라고 알고 갔는데, 맛은 드라이에이징 한 고기가 아니였음.
고기는 정말 좋은거 쓰는데, 숙성을 잘 시켰다면 웰던으로 구워서 풍미를 올리는게 맞으나 웰던으로까지 구워야하는 숙성도는 아니라서 퍽퍽함이 많이 느껴졌음.
100g에 5만원이 넘는 금액인데.. 가격적 메리트는 없음.

차돌박이도 직접 앞에서 구워주는 퍼포먼스를 기대했으나, 밖에서 다 구워와서 아쉬웠음.

무국은 무 비릿한맛이 많이 남.
토장찌개는 맛있음. 김치 맛있음. 차돌박이 찍어먹는 간장소스 맛있음.
육회 맛있음.

미슐랭이라는 기대로 실망감이 커서 이런 리뷰를 다는게 아니고, 팩트만 체크한겁니다.

simonhan 평균 별점 4.0   평가 1   팔로워 1

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4점 2020년 6월 25일

주문한 꽃등심은 50 일 숙성한 고기라고 해요 맛은 일품. 옆에서 구워주며 설명도 해주니 더욱 맛있었고 찍어 먹는 소스도 일품, 짜지않고 달지도 않고 진짜 적당.
분위기는 지붕이 높아 시원한 개방감이 좋았고 손님들이 있어도 대화가 울린다든가 그렇지 않고 조용히 즐길 수 있었음. 차돌박이 고추냉이 초밥은 고추냉이가 맵지않고 차돌박이 맛을 깔끔하게 해주어서 좋았음. 반찬은 뭐든 추가하면 즉시 대령. 순두부같은것을 4번 추가했음