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믿음 평균 별점 3.6 평가 59 팔로워 4
4점 2020년 12월 12일
탕수육은 방금 튀겨서 괜찮았지만 소스는 평범
사천짜장은 낙지와 해삼 등등
풍부한 재료를 사용해서 좋았지만
음식의 맛 자체는 살짝 평범
다만 가격이 정말 저렴함
키워드
점심식사, 서민적인, 가성비좋은
다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.6 평가 844 팔로워 47
3점 2021년 7월 17일
호락호락한 사천식.
중국 사천성은 거대한 분지 지역으로 매우 덥고 습한 곳이다.
고로 이 지역에는 예부터 맵고 강한 맛의 음식들이 발전했다.
극한 더위에 음식이 부패하는 것을 향신료로 막고자 했던 것.
보통 중국서 악명 높은 매운 향신료는 대부분 사천 출신이다.
한국에서도 인기 있는 마라를 비롯해 두반장과 어향 소스 등.
사천의 대장암 발병률이 중국 최고인 것도 바로 이 때문이다.
사천짜장면 6천원. 사천식 짜장면답게 색깔이 불그스름하다.
일반적인 사천 짜장은 두반장을 넣지만. 경미루는 안 넣는다.
고로 비교적 무난하다. 맵기는 끝에서 살짝만 느껴질 정도다.
장은 단맛이 절제됐다. 단맛이 옅으니 짭짤한 간이 부각된다.
강한 불향은 좋다. 다만 장이 너무 묽다. 고로 면과 따로 논다.
그나마 다행인 점은 면이 가는 것과 첨가제를 절제한 것이다.
재방문 의사: O
키워드
점심식사, 저녁식사, 식사모임, 술모임, 혼밥, 혼술, 숨은맛집, 서민적인, 가성비좋은, 푸짐한, 시끌벅적한, 지역주민이찾는, 주차불가
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