경미루

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.3   평가 576   팔로워 31

3점 맛 보통 가격 만족 응대 불친절

호락호락한 사천식.

중국 사천성은 거대한 분지 지역으로 매우 덥고 습한 곳이다.
고로 이 지역에는 예부터 맵고 강한 맛의 음식들이 발전했다.
극한 더위에 음식이 부패하는 것을 향신료로 막고자 했던 것.

보통 중국서 악명 높은 매운 향신료는 대부분 사천 출신이다.
한국에서도 인기 있는 마라를 비롯해 두반장과 어향 소스 등.
사천의 대장암 발병률이 중국 최고인 것도 바로 이 때문이다.

사천짜장면 6천원. 사천식 짜장면답게 색깔이 불그스름하다.
일반적인 사천 짜장은 두반장을 넣지만. 경미루는 안 넣는다.
고로 비교적 무난하다. 맵기는 끝에서 살짝만 느껴질 정도다.

장은 단맛이 절제됐다. 단맛이 옅으니 짭짤한 간이 부각된다.
강한 불향은 좋다. 다만 장이 너무 묽다. 고로 면과 따로 논다.
그나마 다행인 점은 면이 가는 것과 첨가제를 절제한 것이다.

재방문 의사: O

사천짜장

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믿음 평균 별점 3.6   평가 64   팔로워 5

4점 맛 보통 가격 만족 응대 보통

탕수육은 방금 튀겨서 괜찮았지만 소스는 평범
사천짜장은 낙지와 해삼 등등
풍부한 재료를 사용해서 좋았지만
음식의 맛 자체는 살짝 평범
다만 가격이 정말 저렴함

사천짜장밥 탕수육

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