이북 만두

다코미식가 서켜나 평균 별점 4.2   평가 413   팔로워 46

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3점 2024년 7월 13일

서울 명동에 위치한 이묵만두는 이북지방의 전통적인 만두를 제공하는 곳으로 알려져 있습니다.
이북 만두에서 가장 유명한 메뉴는 김치말이밥과 이북 만둣국입니다.
이북만두의 영업시간은 평일 11:00 - 22:00이며,
공휴일에는 11:00 - 20:00까지 운영을 하고 있습니다.
서울 명동에 위치한 이북만두의 실내는 전통적인 한옥을 개조한 공간으로, 마당까지 실내로 바꾼 아늑하고 정겨운 분위기를 자랑합니다.
이북만두에서 대표 메뉴는 이북 만둣국과 김치말이밥 그리고 김치말이국수가 있었고,
굴림만두는 겨울에만 판매를 한다고 합니다.
기본 반찬으로는 배추김치와 어묵이 제공됩니다.
이북만두에서는 1990년 창업 이래로 평안도식 김치 담금 방법으로 직접 김치를 담그고 있으며 이 김치는 순하고 시원한 맛이 특징입니다.
어묵은 간단하게 익혀서 제공되는 스타일로, 만두와 함께 먹으면 좋다고 하네요.
김치말이밥은 황해도 지방 향토 음식 중 하나로, 맑고 시원한 김치와 조화롭고 고소한 참기름의 조화로 유명하다고 합니다.
김치말이밥의 특징은 꼬들꼬들한 밥알이 끝까지 탱탱하게 유지된다는 점입니다.
국물은 김치의 매콤하고 시원한 맛을 잘 살려서 만들어져 있으며,
국물에는 단맛이 적게 들어가 있어, 김치의 맛을 잘 느낄 수 있습니다.
또한, 국물에 섞인 참깨는 고소함을 극대화하며, 김치의 상큼하고 매콤한 맛의 식감이 잘 어울립니다.
국물에는 참기름과 달달한 감칠맛이 함께 어우러져 있어, 김치말이밥의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어줍니다.
이러한 맛의 조합은 김치말이밥의 중독성을 만들어내며, 많은 사람들이 이를 찾게 만드는 것 같네요.
이북만두식당의 김치말이밥은 그 자체로도 충분히 맛있는 메뉴이며, 다른 메뉴와 함께 먹어도 좋을 것 같습니다.
접시 만두는 속 재료가 듬뿍 들어 있으며, 특히 두부의 비중이 많아 보이네요.
맛은 살짝 심심하면서도 씹을수록 고소한 느낌이 느껴집니다. 그리고, 담백하면서도 부드러운 자극적이지 않은 맛이 특징입니다.

쩝쩝박사입니다 평균 별점 4.4   평가 249   팔로워 3

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4점 2024년 7월 2일

저녁에 방문해서 굴림만두류는 솔드아웃ㅠㅠ
만두피가 두껍긴 한데 그래도 맛있습니다.
고추전이 정말 맛나더라구요.

다코미식가 스파클링스타 평균 별점 4.2   평가 191   팔로워 35

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4점 2024년 2월 15일

워낙 유명한 곳입니다
블루리본을 몇년째 받는곳인지...
만두국도 맛있지만
김치말이밥이 의외로 맛있고 시원한곳입니다