향동가

아콩이맛집여행 평균 별점 4.1   평가 111   팔로워 0

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4점 4월 26일

1.성시경님 유튜브에도 나오고 안성재 셰프도 다녀간 업장
2.윤평과 관련된 업장이라는 이야기들이 있으며 스타일은 다르다고 하니 참고하세요.
3.100%순메밀로 만들어진 평냉 국물의 첫맛은 시원깔끔한 채수의 맛이 느껴지다 중간쯤 육향이 진하게 퍼지면서 마무리는 단맛이 올라오는 재미난 육수며 면은 100%순메밀로 만들려면 아마도 팽화메밀 가루를(곡물속의 수분에 열과 압력으로 팽창시켜 부피를 부풀림)메밀가루와 함께 맷돌제분을 해서 그런지 탄력적이면서도 탱글한 식감과 끝은 메밀의 거친질감이 약간 느껴질정도라 맛있게 잘먹었습니다.
4.만두는 두터운 피속에 채소의 아삭한 식감이 살아있고 라이트함이 묻어나다 끝은 육향이 묻어나서 부담없이 먹을수 있어 좋았습니다.(진한 육향이 나누 직관적인 맛을 선호하는 분들에게는 다소 싱거울수 있음)
5.먹어본 음식들은 우직함보다는 세련된 기술이 들어가 있는 정교함이 장점인 업장

일산미식가 평균 별점 4.2   평가 128   팔로워 7

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4.5점 5월 24일

평양냉면, 만두전골, 만두 모두 삼삼하고 담백하니 기대했던 맛. 들기름냉면은 조금 아쉬움.
술 안주로 제격

왈라비 평균 별점 4.8   평가 272   팔로워 2

5점 5월 23일

식당 내부 분위기도 고급스럽고 메뉴도 다양해서 좋아요! 고기가 부드럽고 정말 맛있어요!