맛객미식쇼

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.5   평가 792   팔로워 46

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5점 2023년 1월 23일

재료 본연의 맛.

일명 맛객이라 불리는 김용철 씨는 과거 인간극장에 출연했다.
당시 방송은 전국을 유랑하며 미식을 공부하는 그를 조명했다.
그는 생업인 만화를 포기할 정도로 음식에 진심인 사람이었다.

물론 그가 학교에서 전문적으로 요리를 배운 셰프는 아니었다.
그러나 그의 음식에 대한 진정성과 신념은 누구보다 확고했다.
이러한 태도는 요리에 대한 방대한 지식과 실력으로 귀결됐다.

맛객미식쇼는 맛객 김용철의 요리를 만나볼 수 있는 주점이다.
이곳의 메뉴들은 틀에 얽매이지 않고 맛객만의 개성이 담겼다.
마치 셰프의 창의를 강조하는 갓포에 한식이 가미된 느낌이다.

또한 이곳의 음식들은 전반적으로 재료 본연의 맛을 강조했다.
좋은 식자재의 포텐셜을 과한 양념이나 조리로 가리지 않았다.
자연이 주는 감칠맛을 살리자는 맛객의 신념이 음식에 담겼다.

재방문 의사: O

최규진 평균 별점 3.4   평가 3   팔로워 0

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