상상카츠 인천점

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.6   평가 844   팔로워 47

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4점 2024년 1월 26일

경양식의 성지에 오픈한 일식 카츠.

상상카츠는 최근 동인천에 개업한 일식 프리미엄 카츠 집이다.
이로써 경양식만 곳에 신포에 일식 프리미엄 카츠가 소개됐다.
실제로 이 식당은 프리미엄이라 불릴 만한 요소들을 충족했다.

우선 오픈형 주방임에도 완벽한 환기 시스템을 구축해서 깔끔.
게다가 접객 수준이나 식기의 정갈함과 같은 요소도 고급지다.
물론 최신 유행의 컨디먼츠와 정성스러운 돈지루도 다 갖췄다.

가장 중요한 돈카츠의 맛도 동인천에서 최상위 수준을 뽑았다.
특히 안심은 육즙의 촉촉함과 부드럽게 찢기는 식감이 최고다.
안심만 본다면 서울의 유명 프리미엄 카츠들과 비교해도 좋다.

또 이렇게 육즙이 충만함에도 튀김의 탈락이나 밑젖음도 없다.
그러나 튀김의 기름기를 빼서 담백하나 빵가루가 살짝 질기다.
육향이 꽤 옅어서 대중적이나 상상카츠만의 개성은 전혀 없다.

재방문 의사: O