소바연구소

장금이94 평균 별점 4.4   평가 165   팔로워 2

4.5점 7월 28일

들기름소바 고소하고 소바면이
엄청 쫄깃하고 맛있어요.
평일점심에도 사람 엄청 많아요.

박구르망 평균 별점 4.0   평가 559   팔로워 10

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5점 2023년 12월 14일

맛있고 이색적이다. 납작소바나 바질소바 둘 다 새로 접한 방식의 소바라 먹으면서 즐거웠다. 바질이 생바질이라 특히 새롭고 맛있었다.
소바 메뉴 특성상 계속 냉한 맛이 들어서 좀 물리는 감이 생기는데, 그때 딱 유린기 먹어주면 적당히 맛을 눌러주면서 조화롭다. 그것도 그런데 그냥 유린기 자체가 맛있다! 한번쯤 가볼만 함

kayla 평균 별점 3.8   평가 570   팔로워 18

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4점 2024년 3월 5일

젊은 사람들이 운영.
혼자 식사하는 사람들도 많았던 신촌의 맛집.
내부가 크지는 않다. 키오스크로 먼저 주문, 결제를하고 좌석을 안내해주신다. 외국인, 남녀커플부터 남자3인이 함께 온 손님까지. 다양했다.
가장 인상 깊었던건 미나리와 유린기의 조화! 그리고 이 가게의 폰즈소스였다.
넓적 메밀면의 식감은 면이라기보다 떡에 가까웠다. 개인적으로 들기름 메밀이 더 맛있었다. 다들 조용히 식사하는 편이라 좋았다.
주차할데가 없어서 너무 힘들지만 맛집이다.