카와카츠 합정점

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.5   평가 790   팔로워 46

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4.5점 1월 24일

카와카츠 오토코

서교동의 카와카츠는 필자가 인생 돈까스로 뽑는 집이다.
카와카츠의 파동 숙성은 카츠를 요리의 경지로 올려놨다.
츠지조리사학교 출신의 일식은 역시 맛의 수준이 달랐다.

필자의 인생 돈까스 카와카츠가 합정동에도 분점을 냈다.
합정점은 본점의 맛은 그대로인 동시에 공간은 개선했다.
매장이 넓어서 식사하기에 편하고 환기도 훨씬 원활하다.

돈카츠 자체도 이게 돼지고기라는 것이 놀라운 식감이다.
특히 안심의 부드러운 치감은 소고기를 압도할 정도이다.
전체적으로 질긴 부위나 심줄이 없어서 끝까지 깔끔하다.

고기의 육향은 진한데 이것을 고소한 감칠맛으로 풀었다.
게다가 육즙이 한가득이라 촉촉함을 넘어서 축축한 식감.
이러한 육즙에도 튀김의 결착이 완벽하고 밑젖음도 없다.

재방문 의사: O

네이블러 평균 별점 3.7   평가 106   팔로워 5

5점 2024년 12월 2일

안심 등심 둘다 먹어볼려고 모둠 시켰는데 안심은 원래 부드럽지만 등심이 기대 이상으로 등심도 잘하는 맛집입니다. 밥,야채,국 리필되는것도 맘에 들었어요

연유님 평균 별점 4.5   평가 216   팔로워 0

5점 5월 22일

양 많고 맛있는데 먹다보면 조금 물리더라구요ㅠ 다음엔 유린기 카츠 먹어보고싶어요